Las nuevas delicias del dulce ‘oro verde’ de Campeche

Festival de la Ciruela se fortalece y traspasa fronteras y nuevas generaciones.

Con nuevas delicias, teniendo como ingrediente principal la ciruela, o el ‘oro verde’ como también se le conoce, las matronas campechanas siguen fortaleciendo quizás su actividad más sobresaliente como es la elaboración de alimentos con base en esta deliciosa fruta.

Y nada mejor que mostrar su talento y gastronomía durante el Festival de la Ciruela, que este año llegó a su versión 37.

No obstante, desde hace 40 años las Hacedoras de Derivados de la Ciruela saltaron con su primer producto como fue el pudin de ciruela.

Fue entonces cuando se dieron a la tarea de ir encontrando toda una gran variedad de productos, entre los que se encuentran los vinos, las jaleas y los dulces.

A todo ello le dieron un valor agregado elaborando artesanías alusivas a la ciruela.

De esta manera le abrieron paso al Festival de la Ciruela para mostrarle al Atlántico, la Región Caribe y el mundo, todo el talento que rodea a estas familias del Corregimiento de Campeche (Baranoa), para aprovechar las buenas cosechas de la ciruela en los primeros meses del año.

Y es que desde la Asociación de Hacedoras de Derivados de la Ciruela del Corregimiento de Campeche se rinde un tributo a la dedicación, el talento y la tradición de por lo menos 36 mujeres que conforman la agrupación y que año tras años se las ingenian para ir mostrando nuevos productos.

Así lo manifiesta Ana Galindo, integrante de esta Asociación, quien en diálogo con el portal 321Noticiasenacción.com dijo que este año en el concurso de derivados fueron presentadas tres novedades: la galleta rellena con ciruela, el helado y el cirulo, una especie de Brownie, pero sin chocolate, todo ello con el 100% de dicha fruta.

El Festival concluye hoy y de toda la producción puesta en oferta prácticamente “toda voló”.

Ella, como las demás matronas y nuevas generaciones que han asumido este rol familiar, se encuentran satisfechas por la respuesta del público que no solo llega para el consumo in situ sino para llevar a otras ciudades del país y del exterior.

También agradecieron el decisivo apoyo recibido por parte del Gobernador del Atlántico, Eduardo Verano de la Rosa y del Alcalde de Baranoa, Edinson Palma Jiménez, para seguir fortaleciendo eventos como este que también muestran la riqueza cultural del departamento.